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   Cannon Street à Londres est une mêlée frénétique à l'heure de pointe du matin.  Alors que les navetteurs se pressent pour aller travailler, rares sont ceux qui remarquent la petite crypte encastrée de verre dans le mur du 111 Cannon Street.  Encore moins de gens savent que regarder à l'intérieur révélerait une pierre - rien d'extravagant, juste un morceau de calcaire oolithique.     Il n'y a pas de métaux précieux ou de gravures;  ce n'est pas un artefact éblouissant que vous pourriez trouver dans un musée.  Mais ce qu’il est et a toujours existé depuis que les disques existent, est une partie littérale et métaphorique de Londres.  Certains écrivains du XVIIIe siècle ont même suggéré que, tout comme le palladium qui protégeait la ville de Troie dans la mythologie grecque, la survie de la pierre est la clé de la survie de Londres elle-même.     "Il est toujours là et reste toujours le même", a déclaré Roy Stephenson, responsable de l'environnement hi